Hoje vim compartilhar com vocês três receitas sem leite para o café da manhã e com a substituição de açúcar por xilitol (você pode usar outro adoçante).
Em tempos de quarentena, tenho passado ainda mais tempo na cozinha, sobretudo preparando refeições rápidas e que sirvam para aquele momento de preguiça.
Eu sou intolerante a frutose e um pouco intolerante a lactose (falei sobre isso aqui), então eu sempre estou pensando em lanches rápidos, para não consumir produtos industrializados.
A seguir compartilho três receitas sem leite e sem açúcar que tenho feito para o meu café da manhã.
Receitas sem leite: Cupcakes veganos de limão
Ingredientes
1 1/4 xícara de farinha de trigo
3 colheres de sopa cheia de xilitol
4 colheres de óleo de girassol (pode ser o de sua preferência)
2/3 xícara de água
1 colher de fermento
raspa e suco de 1 limão
Modo de Preparo
Pré-aqueça o forno enquanto mistura todos os ingredientes (primeiro os secos), exceto o fermento, que deve ser colocado por último.
Logo depois, despeje em forminhas de papel e leve ao forno durante 30 minutos em 180-200ºC. Guarde por até dois dias na geladeira
Bolo de fubá sem leite e sem ovo
Ingredientes
2 copos americanos de fubá
1 copo de farinha de trigo
1 copo de xilitol
1/2 copo de óleo (o de sua preferência)
1 copo de água
erva doce a gosto
1 colher de fermento cheia
Modo de Preparo
Pré-aqueço o forno enquanto misturo todos os ingredientes (primeiro os secos), exceto o fermento, que coloco por último.
Então despejo em uma forma untada de óleo e leve ao forno durante 30 minutos em 180-200ºC, ou até que esteja dourado.
Ele pode ser guardado por até dois dias na geladeira.
Pastel de Forno (sem leite e ovo)
Ingredientes da massa
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó químico
1 colher (chá) rasa de sal
2 colheres (sopa) cheias de óleo (o de sua preferência)
3/4 de xícara de água
Recheio
Faço de frango, ou berinjela ou de banana com canela. Se você for vegano ainda pode fazer de palmito, maçã, pêssego.
Preparação
Misture todos os ingredientes até que fique uma massa que desgrude das mãos.
Então, abra a massa com um rolo (pode ser uma garrafa de vidro rs), corte com um copo e recheie. Depois feche as bordas enrolando.
Logo após essa etapa, coloque em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido (200ºC) por 20 a 30 minutos, ou até que fiquem dourados.
Gosto de congelar alguns pasteis depois de assados para eu fazer, principalmente, nos dias de preguiça hahaha. Mas como o microondas está estragado, descongelo eles na fritadeira hahaha.
Gostaram das receitas sem leite? quais vocês irão fazer com certeza??
